Tofu bio épicé et fumé, pasteurisé, SANS GLUTENE
(anciennement Tofu de la Forêt Noire)
Lörrach, la ville d'origine de Lord of Tofu, se trouve dans le sud de la Forêt-Noire, où l'artisanat du fumage a une longue tradition. Nous fumons également notre tofu fermenté au kombucha de manière traditionnelle avec du bois de hêtre et, pour des raisons de qualité et de goût, nous n'utilisons ni fumée liquide ni arôme de fumée.
Goûtez la Forêt-Noire dans notre alternative végétalienne au bacon, qui offre non seulement le goût de la viande sans viande, mais aussi le goût du bacon sans graisse !
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Ingrédients de Specky Räucher-Tofu
80% Tofu* (eau, graines de soja*, coagulants: Kombucha* [thé noir* avec sucre* fermenté en vinaigre] et Nigari [chlorure de magnésium]), tamari* (eau, graines de soja*, sel marin), protéine de soja*, épices*, huile de tournesol*, sel de mer, fumée. Peut contenir des traces de: céleri*, sésame*, moutarde*.
* issus de l‘agriculture biologique
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Valeurs Nutritionnelles Moyennes de Specky Räuchertofu
Durchschnittliche Nährwerte / The Average Nutrition Value / Valeurs Nutritionnelles Moyennes
100 g
Energie / Energy / Valeur Energétique
691kJ/166kcal
Fett / Fat / Matières grasses
10,0 g
davon gesättigte Fettsäuren / of which Saturated Fatty Acids / dont saturés
2,6 g
Kohlenhydrate / Carbohydrate / Glucides
3,0 g
davon Zucker / of which sugar / dont sucre
2,0 g
Eiweiß / Protein / Protéines
15,5 g
Salz / Salt / Sel
1,9 g
Rezept Idee
Veganes Raclette
das Raclette klassisch schweizerisch wie auf dem Weihnachtsmarkt zu:
Pro Person:
- 1 Scheibe Bauernbrot, gerne getoastet
- ½ Reife Käthe, veganer Käse von Lord of Tofu
- Paprikapulver mild
- Frische oder in Essig eingelegte Zwiebelwürfel
- Essiggurken in kleine Stücke geschnitten
Die Reife Käthe in dünne Scheiben schneiden und im Raclette-Pfännchen oder in der Bratpfanne so lange erwärmen bis der vegane Käse leicht schmilzt und etwas braun wird. Dann auf das leicht getoastete Brot legen. Nach Belieben etwas mildes Paprikapulver über das Raclette streuen und nach Belieben Zwiebeln und Gurken hinzufügen.