das Raclette klassisch schweizerisch wie auf dem Weihnachtsmarkt zu:

Pro Person:

• 1 Scheibe Bauernbrot, gerne getoastet
• ½ Reife Käthe, veganer Käse von Lord of Tofu
• Paprikapulver mild
• Frische oder in Essig eingelegte Zwiebelwürfel
• Essiggurken in kleine Stücke geschnitten

Die Reife Käthe in dünne Scheiben schneiden und im Raclette-Pfännchen oder in der Bratpfanne so lange erwärmen bis der vegane Käse leicht schmilzt und etwas braun wird. Dann auf das leicht getoastete Brot legen. Nach Belieben etwas mildes Paprikapulver über das Raclette streuen und nach Belieben Zwiebeln und Gurken hinzufügen.